PACIANCA ON TOUR - "GUSTATUS" Orbetello domenica 1 novembre 2009
Written by Massimo
Tuesday, 03 November 2009 14:00
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(Staff Pacianca da sx: Bruno, Luca, Massimo)
Anche a questo giro ci siamo divertiti e soprattutto abbiamo avuto la possibilità di conoscere tantissima gente. Una brigata di cucina "speciale" capitanata dalla "Pacianca" per un menù minerario proposto dall'"OSTERIA DEL MONTEREGIO" che ha colpito positivamente a cena ben 115 degustatori tutti arrivati con prenotazione (se non si diceva stop alle prenotazioni. diventava un delirio.). La nostra Condotta Slow Food del Monteregio ha fatto le cose in grande sfoderando una squadra tra sala e cucina davvero memorabile. Ottima l'accoglienza che abbiamo ricevuto dalla Condotta Slow Food di Orbetello in una manifestazione secondo noi azzeccata.
Last Updated on Thursday, 26 November 2009 16:25
Venerdì 4 Settembre 2009 : Degustazione dei Vini di "PRIMATO".
Written by Administrator
Wednesday, 08 April 2009 09:00
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Un'occasione particolarequella di venerdì 4 settembre con le Cantine di "Primato". Pacianca dedica l'intera serata ad una degustazione di grnde profilo con quattro cantine del Monteregio di Massa Marittima che porteranno ben 22 vini. Coliberto, I Campetti, La Pierotta, Villa Patrizia per uUn'occasione unica di conoscere i produttori attraverso i loro vini. Si chiama "Primato" il contenitore delle cantine La Maremma è una terra di forti contrasti, di paesaggi che mutano continuamente regalando stupore e senso di libertà, distante dallo stereotipo da cartolina della più nota campagna toscana. Tutto ciò possiamo oggi trovarlo racchiuso in un calice, capace di riportare alla memoria il susseguirsi atmosferico delle stagioni che si alternano, delle parole scambiate passeggiando lungo i filari. Quattro produttori storici, uniti da una filosofia comune e da un percorso che rappresenta, insieme, il cambiamento, un’affezione al territorio ed una tradizione ancora leggibile sui volti dei vignaioli, intenti alle cure indispensabili a che un vino esprima il complesso connubio fra la potenza della natura e la mano regolatrice e sensibile dell’ uomo, con tutta la sua storia ed i suoi sentimenti. Quattro produttori che negli ultimi trenta anni hanno collaborato e si sono scambiati esperienze e saperi, condividendo la passione per un antico mestiere che sempre si rinnova nella ricerca della più alta qualità, di generazione in generazione.
Bella serata, con gente, vini e pietanze da 10 e lode!!
Written by Massimo
Saturday, 05 September 2009 13:22
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Come tutte le cose che non hai mai tentato anche questa serata è andata nel migliore dei modi, tante amici, tanti vini (come promesso) e tanto cibo espresso e prodotti di prima qualità delle aziende agroalimentari a noi vicine. Vox popoli "Quando la rifate?". I nostri amici produttori di Primato hanno veramente esagerato ed i vini sono stati il nettare desiderato da tutti in questo piccolo tour allestito all'interno della Pacianca. Avete e abbiamo testato tutto dai bianchi ai rosati ai vini rossi giovani fino a quelli strutturati...insomma non solo vino ma tante delicatezze della cucina pacianca fatte apposta in una giornata impegantiva per la nostra cucina. A fine serata a sala svuotata ci siamo guardati in faccia soddisfatti per aver creato una situazione di allegria e convivialità tra tutti..........la nostra missione in fondo è questa. Per le prossime iniziative consigliamo a tutti di logarsi nel sito , vi invieremo tutte le info dei programmi che abbiamo. A presto le foto della serata sulla gallery e sul nostro Facebook. Ciao Pacianchi!!
Last Updated on Wednesday, 09 September 2009 08:06
Il Salotto del Gusto di Gavorrano Un ponte tra vini di miniera della Maremma e del Sulcis
Written by Administrator
Wednesday, 08 April 2009 09:00
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Successo del Laboratorio del Gusto organizzato dalla Condotta di Slow Food del Monteregio – Gavorrano sempre più al centro del movimento enologico. Martedi 18 Agosto all’interno del delizioso Giardino della Rocca nel cuore del borgo medioevale di Gavorrano si è tenuto l’ormai consueto “Salotto di Gavorrano a Tavola”. Un evento giunto alla sua quarta edizione che ha affrontato un laboratorio del gusto dal titolo “il vino delle miniere” . L’organizzazione, come sempre è affidata alla Condotta Slow Food Monteregio che in questa edizione, oltre al contributo di Fausto Costagli, fiduciario, si è avvalsa della supervisione tecnica dell’agronomo sardo Giuseppe Izza, esperto del settore e docente MASTER di Slow Food in rappresentanza della selezione dei Vini del Sulcis: Mesa “Opale” 2008 e Orodoro 2007, Sardus Pater “Nur” 2007, Aru con “Sigerro” 2007, 6Mura “6Mura Rosso” 2006. In un contesto di estrema piacevolezza e convivialità erano presenti una selezione dei produttori di Gavorrano (Rigoloccio con Ezio Puggelli ed il Fiano Chardonnay 2008, Maremmalta con Stefano Rizzi con “Rosa del Salto” 2008, Rocca di Frassinello con Massimo Casagrande “Rocca di Frassinello” 2006, Poggio ai Lupi Francesco Carnetti “Alicante” 2006, Montebelli con Alessandro Tosi ed il suo “Passito” 2006). Il Salotto è stata anche l’opportunità per ospitare come ogni anno le autorità tra cui il nuovo Sindaco di Gavorrano Massimo Borghi, Gianni Chelini Assessore Provinciale Grosseto Turismo e Sviluppo del Territorio, Lodovico Bicocchi Presidente Strada del Vino del Monteregio di Massa Marittima, Paolo Benvenuti Direttore dell’Associazione Città del Vino, Paolo Pioli Sindaco di Suvereto e Responsabile Regionale dell’Associazione Città del Vino, Hubert Corsi Presidente Parco Nazionale, Tecnologico e Archeologico delle Colline metallifere Grossetane, Daniele Tonini Assessore Comune di Gavorrano Attività Produttive e Claudio Sozzi Assessore al Turismo del Comune di Gavorrano.
